高职水产养殖技术专业学生核心素养调研分析

熊良伟，袁  圣，王建国 

（江苏农牧科技职业学院水产科技学院，江苏 泰州 225300）

[摘  要]培养企业需要的技术技能人才是高职院校社会责任，深入了解行业企业对高职院校学生发展核心素养要求可以为高职院校人才培养提供依据。面向新时代渔业企业开展问卷调查，分析结果：渔业企业认为水产养殖技术专业毕业生数量和质量是企业未来发展的主要影响因素；工作有责任感、积极主动和拥有吃苦耐劳精神、健全人格是现代渔业企业优秀员工的必备的核心素养，企业认为其重要性超过了学生专业技能水平。扩大水产养殖技术专业招生规格和提升人才培养质量是新时代渔业企业持续发展的迫切需要，课程思政是提升水产养殖技术专业人才培养质量的重要举措。

[关键词]高职院校；水产养殖技术；学生；核心素养；调研分析

[基金项目] 2017年度江苏省教育厅“江苏省高等职业教育高水平骨干专业建设”（苏教高﹝2017﹞17号）；2021年度江苏农牧科技职业学院教研项目“基于企业需求的水产养殖技术专业课程思政资源开发与应用”（编号：JYYB202117）。

[作者简介] 熊良伟（1978-），男，湖北武汉人，博士，江苏农牧科技职业学院水产科技学院副教授，主要从事水产养殖技术专业教学和研究工作；袁圣（1983-），男，江苏泰州人，硕士，江苏农牧科技职业学院水产科技学院副教授，主要从事水产养殖技术专业教学和研究工作；王建国（1983-），男，四川广元人，硕士，江苏农牧科技职业学院水产科技学院副教授，主要从事水产养殖技术教学研究工作。

人才是企业和社会发展的核心要素，培养人才是高等职业院校的社会责任之一，培养适合企业和社会发展需要的技术技能人才是高等职业院校工作的方向和目标。为落实教育立德树人的根本任务，培养新时代渔业企业需要的高素质专业技术技能人才，江苏农牧科技职业学院水产养殖技术专业教学团队开展学生发展核心素养社会调研和分析，指导下一阶段水产养殖技术专业人才培养实践。

一、调研基本情况

1. 调研对象

本次调研对象为渔业企业，主要包括渔药（动保品）生产销售公司、渔饲料生产销售公司、水产动物繁殖养殖公司和渔业集团化公司，其中集团化公司指从事渔药（动保品）生产销售、饲料生产销售或水产动物繁殖养殖等多项经营业务企业。调研小组在全国范围内选择了近年来与高等职业院校在水产养殖技术等渔业类专业人才培养方面合作较为紧密的企业为调研对象。

2. 调研主要内容

参考中国学生发展核心素养基本要点^[1]，结合高职院校水产养殖技术专业毕业工作情况和调研目的，本次调研主要内容为新时代高等职业院校水产养殖技术专业毕业生发展核心素养，涉及认同企业、有责任感、健全人格等12项基本素养，同时，设置专业技能为对比项。每个素养和专业技能均设置非常重要、较重要、一般和不重要四个选项，调研企业根据企业自身经营发展和毕业生职业发展的要求选取一项，要求每个企业对12项基本素养和专业技能的重要性评价之间存在差异。

调研内容还包括调研企业主要经营业务范围、员工规模、企业性质、毕业生主要就业岗位和毕业生工作情况等；此外，本次调研还征求了企业对高职院校提升水产养殖技术专业人才培养质量的建议。

3. 调研方式与时间

本次调研采用电子问卷调研方式进行，电子问卷由笔者在问卷星官方网站（https://www.wjx.cn/）制作完成，问卷制作完成后教学团队根据调研分工通过微信发送到调研企业。为保证调研结果客观可靠，每个企业填写并提交一份问卷，问卷由企业人事负责人或企业负责人或对高等职业院校水产养殖技术专业毕业生工作指导或管理有5年以上经历技术人员填写。本次调研在2021年3月9日开始，3月26日完成。

二、调研结果与分析

1. 调研企业情况

1.1企业区域分布与性质

本次调研收到企业答卷45份，各企业对12项基本素养和专业技能重要性评价之间均存在差异，符合调研结果分析要求，可用于统计和分析。调研企业在江苏省、广东省、安徽省和上海市、北京市等多个省份和直辖市均有分布，在区域分布上具有代表性。调研企业中私营企业有40家，占比88.89%，外资企业和其它性质企业分别为2家和3家，可以看出，高等职业院校水产养殖技术专业毕业生以在私营企业就业为主。

1.2 企业经营业务范围

从主要经营业务范围来看，45家调研企业中有32家主要经营业务包括渔药（动保品）生产与经营，19家主营业务包括渔用饲料生产与经营，8家主营业务包括水产动物繁殖或养殖，还有4家企业主营业务包括水产品加工等，分别占调研企业数量的71.11%、42.22%、17.78%和8.89%。从调研企业经营业务调研结果来看，新时代渔业企业经营业务呈现多元化和产业链化，多数企业涉及渔药（动保品）生产与经营业务。

1.3企业员工规模

调研企业员工50人以下企业有11家、50-99人的企业有9家、100-499人的企业有16家、500-999人的企业有3家、1000人以上的企业有6家，分别占调研企业的24.44%、20.00%、36.56%、6.67%和13.33%。调研企业员工数量或规模存在较大差异。调研企业员工数量分布和差异表明，现阶段渔业企业发展速度较快，企业向规模化方向发展趋势明显，集团化和产业链化企业逐渐形成。

1.4影响企业未来发展主要因素

人才、管理水平、产品科技水平等是影响企业发展关键因素。从现代渔业企业调研结果来看，人才质量、人才数量和质量、企业管理水平、产品或服务水平是影响现代渔业企业未来发展的四个主要因素，分别占调研企业的15.56%、60.00%、2.22%和22.22%，其中专业技术人才数量和质量是影响新时代渔企未来发展的核心因素，扩大高等职业院校水产养殖技术专业人才培养规模和提升培养质量十分必要。

2. 毕业生工作情况

2.1 主要工作岗位及变化

渔业企业提供水产养殖技术专业毕业生岗位种类较多，包括渔用产品生产、渔用产品销售、水产动物繁殖或养殖、渔技服务与推广、企业经营管理工作等。企业提供毕业生工作前3-5年和3-5年后就业岗位种类见图1。从图1可以看出，毕业生工作初期主要工作岗位为渔用产品销售、水产动物繁殖或养殖、渔技服务与推广，分别占调研企业的82.22%、42.22%和64.44%，企业经营与管理岗位较少，只占调研企业的17.78%；工作3-5年后，企业为毕业生提供就业岗位最主要变化为经营与管理岗位，占调研企业的51.11%，占比较工作初期增长了1.87倍。

图1 企业提供毕业生工作岗位情况柱形图

2.2企业对毕业生工作满意度

企业对学生专业技能满意度呈正态分布，6.67%企业认为学生专业技能非常满足工作岗位需要，8.89%企业认为学生专业技能满足需要，基本满足、不满足和非常不满足的企业分别占比57.78%、22.22%和4.44%；职业素养满意度虽也呈正态分布，但分布范围相对较窄，只有非常满足、满足和基本满足，三者分别占比22.22%、55.56%和22.22%。从调研结果来看，当前渔业企业对学生职业素养认可度明显高于专业技能，但学生职业素养还有较大的提升空间。

3. 学生发展核心素养

根据45家调研企业对水产养殖技术专业学生13项基本素养重要性认定，分析结果中，超半数企业认为吃苦耐劳、勇于探究、乐学善学、自我管理、健全人格、热爱生活、解决问题、主动工作、有责任感、认同企业和专业技能11项基本素养非常重要，其中有责任感的非常重要占比最高（97.78%），其次依次为工作主动、吃苦耐劳、健全人格，非常重要占比分别为93.33%、91.11%和88.89%，占比均超过了专业技能的非常重要占比（86.67%），具体结果见图2。调研分析结果表明，工作有责任感、积极主动和拥有吃苦耐劳精神、健全人格是现代渔业企业优秀员工的核心素养，高等职业院校重视学生专业技能培养的同时，还须高度重视有责任感等核心素养的培养，完成培养新时代渔业企业需要的高素质专业技术技能人才的社会责任。

图2 学生基本素养调研结果条形图

三、思考与启示

1. 加强水产养殖技术专业人才培养是新时代渔业企业持续发展的迫切需要

我国是渔业大国，经过改革开放40多年的发展，我国的水产养殖取得了长足进步， 2019年，我国水产养殖产值超过9700亿元^[2]，水产养殖成为国民经济的重要组成部分。本次调研企业员工数量超过100人的企业占比超过50%，员工数量超过1000人的企业占比达13.33%；企业经营业务范围不断扩展，集团化企业、规模化企业已经形成。人才是企业发展的核心要素，现代渔业要保持可持续发展，关键在于保障渔业行业技术技能人才供给^[3]，在影响企业未来发展主要因素企业管理等6个候选项中，15.56%的企业认为主要影响因素是人才质量，60.00%的企业认为是人才数量和质量，人才因素累计达到75.56%，直接反映出现代渔业企业对人才的渴望。

2、课程思政是提升水产养殖技术专业人才培养质量的重要举措

高职院校在教学过程中一直重视水产养殖技术专业学生专业技能培养，近年来，水产养殖技术专业经过“三教”改革推进和工学结合人才培养模式实施^[4、5]，学生专业技能有了大幅提升。党的十八大提出“把立德树人作为教育的根本任务，培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人”；党的十九大报告进一步强调“要全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务”。分析本次水产养殖技术专业学生发展核心素养调研数据，结果企业认为有责任感、工作主动、吃苦耐劳、健全人格4项基本素养重要性均超过了学生专业技能。在以往企业需要什么样的人才专题座谈中发现尽管不同类型企业对人才的具体需求和偏好有所不同，但对人才存在三点共性的要求，分别是具备做人的基本素养、能够与人相处；有一定的职业精神、对工作敬业和执著；动手能力强、善于解决问题^[6]。共性要求与本次调研结果十分吻合，因此，仅注重学生专业技能培养还不能满足企业对人才的要求，如何培养德才兼备的水产养殖技术专业技术人员是新时代高职院校面临一项新的课题。

习近平总书记2016年在全国高校思想政治工作会议讲话中指出“要用好课堂教学这个主渠道，思想政治理论课要坚持在改进中加强，提升思想政治教育亲和力和针对性，满足学生成长发展需求和期待，其他各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应”^[7]。习总书记的讲话为新时期高校人才培养提出了要求、指明了方向。上海市高校率先开展了课程改革，挖掘和利用课程思政资源，发挥课程知识传授、能力培养和价值引领的功能，《人体解剖学》和《大国方略》等课程思政实施有效提升了学生专业素养和社会责任感^[8]，为新时代我国高等院校课程改革和人才培养树立典范。我国水产养殖历史悠久，渔业文化光辉灿烂，水产养殖技术专业课程教师要担起立德树人的职责使命，以课程思政为抓手，加强学生核心素养培养，提升人才培养质量，培养新时代渔企所需优秀人才。

[参考文献]

[1] 核心素养研究课题组.中国学生发展核心素养[J].中国教育学刊,2016(10):1-3.

[2]农业农村部渔业管理局,全国水产技术推广总站,中国水产学会.2020年中国渔业统计年鉴[Z].中国农业出版社,北京,2020:3.

[3]王权,李伟,宋霖.现代渔业行业人才需求与职业院校专业设置匹配分析[J].中国职业技术教育,2020(11):26-36.

[4]田曙曦,陈文钦,周乔.高职水产养殖技术专业教育教学模式的探索与实践[J].黑龙江水产,2019(04):6-10.

[5]熊良伟,王权,陈小江,等.高等职业院校水产养殖技术专业“工学交替、岗位轮动”人才培养模式创建与实践[J].畜牧与饲料科学,2017,38(11):81-83.

[6]王芳,印步华,兰蓉,等.企业需要什么样的人才—兼谈当前学校人才培养中存在的问题[J].教育发展研究,2005(09):78-84.

[7]习近平.把思想政治工作贯穿教育教学全过程开创我国高等教育事业发展新局面[N].人民日报, 2016-12-9.

[8]戚静.高校课程思政协同创新研究[D].上海师范大学,2020.53-66.

Investigation and Analysis of the Key Competence of Aquaculture Students in Vocational Colleges

XIONG Liang-wei, YUAN sheng, WANG Jian-guo

(Department of Aquatic Science and Technology，Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College，Taizhou , Jiangsu 225300，China)

Abstract: It is the community responsibility of higher vocational colleges to cultivate technical talents needed by enterprises. A thorough understanding for the requirements of key competence in vocational college students will provide a basis for talents training in higher vocational colleges. A questionnaire survey of fishery enterprises was conducted on the current situation of key competence of aquaculture students in vocational colleges. The results showed that the quantity and quality of graduates majoring in aquaculture from vocational colleges were the main factors that affected the future development of fishery enterprises, responsibility, initiative work, hard-working and perfect personality were the key competence of excellent employees in modern fishery enterprises. It is urgent to expand enrollment of aquaculture specialty and improve the quality of personnel training to meet the need of fishery enterprise development in the new era. Ideological and political education in curriculum was an important measure to improve the quality of personnel training of aquaculture technology specialty.

Key words: higher vocational college; aquaculture; student; key competence; investigation and analysis